Dans ce plat vous laisser mijoter l'agneau dans le bouillon de boeuf pendant plusieurs heures, ce qui permettront à la viande être aussi souple que le beurre dans le ragoût. Si vous n'avez pas côté bouillon de boeuf, vous pouvez utiliser de l'eau et les cubes de lingots de boeuf, je recommande Maggi. Nous accompagner ce plat de riz et de pain de sorte que vous pouvez cuiller le ragoût épais sur le riz.
cubes de 1 livre d'agneau ragoût
huile de tournesol 1 cuillerée
bouillon de boeuf de 4 tasses
1 (15 Once) peut les tomates en dés avec jus
1 grand carotte, pelées et tranches
1 oignon, coupées en dés
2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
3 tiges de céleri, tranchées
4 gousses d'ail, pulvérisés
mélange d'épices arabe 1 cuillère à soupe
sel et poivre au goût
1. Dans une casserole de 8-quart à feu moyen, ajouter l'huile, oignon, ail, mélange d'épices arabe et d'agneau.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et agneau est légèrement marron côté tous, 5-8 minutes environ.Ajouter le bouillon de boeuf et porter à ébullition complète.Couvrir et baisser mijoter.Laisser pour mijoter pendant 3 heures.
2. Ajouter les tomates avec le jus de pommes de terre, céleri et carotte, sel et poivre, bien mélanger.Amener à ébullition complète inférieur à faible et moyen et de couverture.Laisser pour cuire une heure supplémentaire.Servir avec du riz un pain frais.
Rendements: 4 portions
No comments:
Post a Comment